Golden Delicious

Ab unter die Erde: Schon in der Renaissance lagerten die Wohlhabenden ihre verderblichen Lebensmittel in kühlen Tiefen. Die so genannten Eiskeller dienten als Vorform des Kühlschrankes; Eis, Salz und dicke Mauern verhinderten zumindest eine Zeitlang das Gammeln. An diese Technik knüpft nun die …